Letzthin, frühmorgens, Mitte April: Bodennebel, Schnee auf den Dächern, Temperaturen um den Nullpunkt. Das schreit nach Sondermassnahmen! Also, raus aus den Federn und erst mal flott Hüpfübungen machen, Liegestützen, Rumpfstabiliserung, was für den Rücken und ne Runde Schattenboxen. Das bringt den Kreislauf in Schwung. Danach – unbedingt zu empfehlen, vor allem im Winter, wenn das […]
Ich hab’s versprochen: Die Vegetarier und Veganer kommen an dieser Stelle auch auf ihre Kosten. Und wie! Heute auf dem Programm: Der leckerste Gemüsesalat (oder so)! Braucht etwas Zeit wegen der Gemüsekocherei, aber ist nicht so schlimm und lohnt sich sehr. So geht’s: Verschiedene Gemüse (Karotten, Kohlrabi, grüne Bohnen, Brokkoli, Kartoffeln) auf dem Markt kaufen. […]
Kürzlich bin ich durch das Fernsehen (Sendung «Winter im Hochschwarzwald» auf SWR) auf einen Snack gestoßen, den ich Niemandem vorenthalten möchte. Außer Vegetariern und Veganern, für die ist das leider nichts. Die kommen hier aber auch bald zum Zug – versprochen. Also, der Snack funktioniert so: Es wird ein Stück Schinkenspeck in feine Streifen geschnitten […]
Mein Interesse am Brot backen wurde durch die Currywurst geweckt. Damals, als ich noch in Saarbrücken lebte und im «Kalinski» arbeitete – der wohl legendärsten Currywurstbude Deutschlands. Der ebenso findige wie umtriebige Gründer Thilo Kalinski bedauerte, dass es im Saarland keine ehrliche Currywurst mehr gab und eröffnete darum 2014 eine eigene Wurstwirtschaft. Beste regionale Wurstqualität trifft […]